마포전통서서갈비에서 경험하는 구수한 국물.
초가을 토요일 저녁, 원주에서 하루 일정을 마치고 일행과 고기를 먹으려고 마포전통서서갈비에 들렀습니다. 낮에는 여러 곳을 오가며 시간을 보냈더니 해가 지기 시작할 무렵부터 든든한 저녁이 생각났습니다. 이날은 간단하게 식사를 끝내기보다 갈비를 구워 먹으면서 이야기를 나누고 싶었습니다. 강원특별자치도 원주시 장미공원길 67-6이라는 주소를 확인하고 이동했으며 식사 후에는 따로 정해둔 약속이 없어서 서두르지 않았습니다. 괜히 다음 일정을 바로 이어두면 고기가 익는 동안에도 시계를 확인하게 됩니다. 자리에 앉은 뒤에는 가방과 휴대전화를 한쪽으로 정리하고 일행과 먹을 양을 맞췄습니다. 서서갈비는 고기를 굽고 익은 순서대로 바로 먹는 과정이 있어 한 사람이 불판을 살피는 동안 다른 사람은 이야기를 이어가게 됩니다. 저는 처음에는 배가 많이 고파서 금방 먹고 나올 줄 알았는데 몇 점씩 구워 나누다 보니 예상보다 식사 시간이 길어졌습니다. 따뜻하게 익은 고기를 앞접시에 덜어 먹고 물을 한 모금 마시면서 원주에서 보낸 하루 이야기도 다시 꺼냈습니다. 이날은 음식만 빠르게 해결하기보다 일행과 저녁 시간을 보내는 데 초점을 맞췄습니다. 하루를 마무리하며 갈비를 천천히 구워 먹고 싶은 날에는 식사 전후에 여유 시간을 남겨두는 편이 잘 맞겠습니다. 1. 장미공원길에서 주소를 다시 확인했습니다 마포전통서서갈비는 강원특별자치도 원주시 장미공원길 67-6에 있어 저는 출발 전에 주소를 내비게이션에 저장하고 이동했습니다. 이날은 토요일 저녁이라 목적지에 가까워진 뒤에는 안내 화면과 실제 주변 도로 모습을 번갈아 확인하면서 천천히 찾아갔습니다. 처음 방문하는 식당은 마지막 구간에서 방향을 놓치거나 입구를 지나칠 수 있어서 화면만 바라보기보다 주변 건물과 도로 위치를 함께 살피는 편이 마음에 놓입니다. 일행 중 한 명은 먼저 내려 입구를 확인했고 저는 차량과 소지품을 정리했습니다. 주차 공간이나 차량 진입 상황은 방문 시간과 현장 여...